ケアンに地ビール工場が誕生。エコ＆ナチュラルなビールは美味し過ぎて飲みすぎてしまいます。

　ケアンズの世界遺産ビール　　Cairns Beer

～ エコ＆スタイリッシュなビール工場が新登場 ～

観光された方の満足度　

　世界遺産の熱帯雨林とビールの関係

きゅっと冷えたビールをごくごく飲み干す瞬間は、ビール好きにはたまりませんね。おいしいビールを作るために一番大切な条件は、いったい何でしょう？それはシンプルだけど、とても重要な「水」です。大麦やホップが発酵し蒸留されて、あのおいしい金色の液体になるには、清涼な水なしには製造することはできません。ケアンズは、ビール造りに欠かせない大切なピュアな水の宝庫なのです。
海のイメージが強いケアンズですが、周囲を熱帯雨林に囲まれた緑豊かな町でもあります。ケアンズの熱帯雨林は、地球上に存在する熱帯雨林の中でも世界最古と言われ、１億3000万年もの歴史を持ちます。世界遺産に指定されており、そこに生息する植物の数は軽く2000種を超えるそうです。それだけの数の植物達が生育できるだけの豊かな森は、今も太古の姿を保ち、すべてをゆったり包み込む母性の森とも言えますね。

　15年ぶりのケアンズ地ビール復活うら話

実は15年ほど前まで、ケアンズにもビール工場がありました。1931年に、大手ビール会社CUBがケアンズ地方のビール工場を入手したのをきっかけに、「ケアンズドラフト（Cairns Draught）」と「ノースクイーンズランド・ラガー（North Queensland Lager）」というビールの製造を開始したのです。
どちらのビールもケアンズのあるクイーンズランド州の気候に合った味で、しかも地元ケアンズ産ということもあり、ケアンズをはじめとする周辺地域ではとてもポピュラーなビールでした。その後、様々な事情で別の州に工場移転となり、この2銘柄のビールも市場から消え、それ以来ケアンズからはビール工場が消えてしまったのです。
昔のケアンズ産のビールは、大手会社による大量生産のビールでした。ですが、それでも地元ケアンズの名を冠するビールを誇りに思うケアンズ市民も多く、いつかまたケアンズ産のビールが復活してくれることを望むオージー達の声が強かったようです。
地元のパブからケアンズ産ビールが消えてから、15年たったある日のことです。ある二人のオージー男性の出会いがありました。このお二人が出会ったのは、ケアンズの年に一度の一大イベントである「ケアンズアマチュアレース」会場でした。

　旋風を巻き起こしたブルースカイビール

ケアンズアマチュアレースは、イギリスの流れをくむ乗馬レースイベントです。この日は男性も女性も思い切りおしゃれをして、ビールやワインを片手に乗馬観戦を楽しむ大人のお祭り。このイベント会場で偶然にも、地元名士のチャールズ・ウッドワード氏とベン・ニューマン氏が出会ったのです。
ケアンズで生まれ育ったウッドワード氏は、もともと大のビール好きです。乗馬レース会場で出会ったお二人がいろいろな話題を楽しむうちに、ケアンズから消えた地ビールを市場に取り戻したいという話になったのも、きっと必然なことだったのでしょう。ここからとんとん拍子に話が進み、ケアンズの地ビール新工場建設プロジェクト構想が立ち上がりました。
ダイナミックなコンビだからこそ実現できた新工場は、ケアンズの青空をイメージさせる「ブルースカイ・ブリューワリー」と命名されました。構想から1年、2008年8月のオープン以来、ブルースカイはケアンズに旋風を巻き起こし続けています。