ケアンズでののんびりスローなライフスタイル、食や生活の様子をお伝えします。

ワインを飲もう

オーストラリアにきてワインの美味しさに気づかれる人も多いのではないでしょうか。オーストラリア人にとってビールに次ぐ重要な飲み物として、ワインは多くの人に親しまれています。ワイナリーなども各地にあり、ワインの試飲なども色々させてもらえます。せっかくですから、お気に入りの一本を見つけて頂きたいものです。ただし、ワインは意外と酔いがまわりやすく、気づいたら一本空けちゃったなんてこともありますので、注意して飲んでくださいね。

以下に基本的なワインの種類とポイントを示しましたので参考にして下さい。レストランなどでは当店お薦めワインなどを試してみるといいですよ。もしくは、好みを伝えると選んでくれたりします。また、日本語メニューの置いてあるお店に行くと、ワインの味についての説明も書かれていたりしますので、そういったものも参考に。ワインの種類は限りなくあり、年代にもよって味が異なってくるので一概には言うことはできませんが、下記に主なワインの種類と味をざっとご説明いたします。もしワインの銘柄等に詳しくお薦めの一本があれば、ケアンズガイド掲示板への情報のご投稿お待ちしております。

• Pot/ポット　285ml　（または「Middyミディ」NSW州の場合はこの呼び方）
• Schooner/スクーナー　425ml

注文する時の言い方

• “Pot of VB, please.”　「ポット　オブ　ヴィービ―　プリーズ」・・・「VBをポットで下さい。」
• “Schooner of XXXX Bitter, please.”　「スクーナー　オブ　フォーエックスビター　プリーズ」・・・「フォーエックスビターをスクーナーで下さい。」

• 赤ワイン・・・室温（18〜25℃）で飲むのが一般的。
• 白ワイン・・・冷蔵庫（2〜5℃）で冷やして冷たくして飲むのがおいしい飲み方。
• 赤スパークリングワイン
• 白スパークリングワイン・・・ドライでバブリー（泡）ワイン。伝統的にお祝いの席やパーティでよく飲まれる。
• シェリー・・・甘いワインで料理などに使われる。

容器のサイズ

• Bottle ボトル　750ml
• Cask カスク　1L〜5L　パーティなどにお薦めのワイン。大容量のわりにリーズナブル。（右写真）

最も人気の白ワイン

• Chardonnay　シャードネイ・・・ドライワイン
• Reisling　リースリング・・・ドライフルーティワイン
• Moiselle　モゼル・・・少し甘めのフルーティワイン
• Semilon　セミロン・・・シャドネイに似た味わい

最も人気の赤ワイン

• Merlot　マーロッ・・・ソフトでスムーズな味わい。普通の赤ワインのような強烈な強さはない。
• Shiraz　シラーズ・・・強めの味をもつ赤ワイン。
• Cabernet　キャバネー

人気のスパークリングワイン

• シャンペン・・・お馴染みのワインですが、これはフランスのシャンパーニュ地方でとれた物のみこう呼ばれます。

最も良いのはリカーショップ（酒屋）に行って、店のスタッフに聞くことです。彼らは丁寧においしいワインを薦めてくれます。ホワイトワインかレッドワインか、ドライかスイートか、（もしくはヘビーかライトか）など好みを伝え、あとはプライス（お値段）にて決めれば特に失敗はないでしょう。値段の方は7〜50ドル程度でおいしいワインが手に入ります。しかし、ほとんどの場合、20ドル以下で十分においしいワインを買うことができます。

お薦めワイン

• Yellow イエロー・・・スパークリングワイン
• Four Sister フォーシスター・・・ブレンド白ワイン。SemillonセミロンとChardonnay シャドネイのミックス
• Stanley　スタンリーFresh Dry White　４L・・・お得でおいしいホワイトワイン。
• Cab/sauv　キャブサブ・・・ ブレンド赤ワイン。キャバネーとサビニョンブロンクsauvignon blancのミックスしたワインでとても人気のあるもののひとつ。

主なワイン会社・・・大きなワイン会社で独自のワイナリーを持ち、多くのワインを製造しています。

• Wolfblass　ウルフブラス
• Lindemans　リンダマンズ
• McGuigan　マッグイガン
• Rosemount　ローズマウント

パーティに呼ばれた時には、ボトルワインをお土産にもっていくと喜ばれるようです。カスクワインは仲の良い友達とのパーティー程度ならOkですが、チープ感があるのであまりお薦めはできません。

ワインを保存するときは横に寝かせて保存しましょう。コルクがワインによって湿って、外から空気が入りにくくなるからです。