オーストラリアとワイン Wine
～ ワインと言えばオーストラリアです。 ～
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オーストラリア人にワインはとても親しまれており、ワイナリーなども各地にあり、ワインの試飲なども色々させてもらえます。
以下に基本的なワインの種類とポイントを示しましたので参考にして下さい。レストランなどでは当店お薦めワインなどを試してみるといいですよ。もしくは、好みを伝えると選んでくれたりします。
また、日本語メニューの置いてあるお店に行くと、ワインの味についての説明も書かれていたりしますので、そういったものも参考に。ワインの種類は限りなくあり、年代にもよって味が異なってくるので一概には言うことはできませんが、下記に主なワインの種類と味をざっとご説明いたします。 |
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エリア：
ケアンズ
カテゴリー：
オーストラリア料理
基本的なワインの種類
・赤ワイン・・・室温（18～25℃）で飲むのが一般的。
・白ワイン・・・冷蔵庫（2～5℃）で冷やして冷たくして飲むのがおいしい飲み方。
・赤スパークリングワイン
・白スパークリングワイン・・・ドライでバブリー（泡）ワイン。伝統的にお祝いの席やパーティでよく飲まれる。
・シェリー・・・甘いワインで料理などに使われる。
容器のサイズ
主な白ワインの種類
・Chardonnay シャードネイ・・・ドライワイン
・Reisling リースリング・・・ドライフルーティワイン
・Moiselle モゼル・・・少し甘めのフルーティワイン
・Semilon セミロン・・・シャドネイに似た味わい
主な赤ワインの種類
・Merlot メルロー・・・ソフトでスムーズな味わい。普通の赤ワインのような強烈な強さはない。
・Shiraz シラーズ・・・強めの味をもつ赤ワイン。
・Cabernet カベルネ
スパークリングワイン
・シャンペン・・・お馴染みのワインですが、これはフランスのシャンパーニュ地方でとれた物のみこう呼ばれます。
オーストラリアではフランスの有名なシャンパンメーカー「モエエ・シャンドン社」がオーストラリア・ビクトリア州に設立したワイナリー「ドメーヌ・シャンドン・オーストラリア」のスパークリングワインがお手ごろ価格で、しかも「モエ・エ・シャンドン」が誇る伝統技術を生かしたワインとして人気です。
ワインの選び方とお薦めワイン
最も良いのはリカーショップ（酒屋）に行って、店のスタッフに聞くことです。彼らは丁寧においしいワインを薦めてくれます。ホワイトワインかレッドワインか、ドライかスイートか、（もしくはヘビーかライトか）など好みを伝え、あとはプライス（お値段）にて決めれば特に失敗はないでしょう。
値段の方は7～50ドル程度でおいしいワインが手に入ります。しかし、ほとんどの場合、20ドル以下で十分においしいワインを買うことができます。
オーストラリア お薦めワイン
・Yellow イエロー・・・スパークリングワイン。
・Four Sister フォーシスター・・・ブレンド白ワイン。SemillonセミロンとChardonnay シャドネイのミックス。
・Stanley スタンリーFresh Dry White ４L・・・お得でおいしいホワイトワイン。
・Cab/sauv キャブサブ・・・ブレンド赤ワイン。キャバネーとサビニョンブロンクsauvignon blancのミックスしたワインでとても人気のあるもののひとつ。
主な有名ワイナリー
・Wolfblass ウルフブラス
・Lindemans リンダマンズ
・McGuigan マッグイガン
・Rosemount ローズマウント
ワイン豆知識
パーティに呼ばれた時には、ボトルワインをお土産にもっていくと喜ばれるようです。カスクワインは仲の良い友達とのパーティー程度ならOkですが、チープ感があるのであまりお薦めはできません。
ワインを保存するときは横に寝かせて保存しましょう。コルクがワインによって湿って、外から空気が入りにくくなるからです。
 ここのポイント
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ワンポイント
ワインの産地でも有名なオーストラリア、お手頃でいろんな種類のワインが手に入ります。
ネガティブポイント
種類が多すぎて迷ってしまう方は好みを伝えて店員さんに選んでもらいましょう。
